BERITAUSUKABUMI.COM-Bukan hanya buah pisangnya saja yang menjadi komposisi untuk diolah jadi berbagai makanan pada umumnya.
Tetapi kali ini batang pohon pisang atau biasa di sebut gedebong juga bisa diproduksi menjadi cemilan yang digemari oleh kalangan masyarakat.
Adalah Dian Hardiani (48 tahun) salah satunya, seorang ibu rumah tangga kelahiran Ciemas Kabupaten Sukabumi berhasil menciptakan aneka makanan berbahan dasar dari gedebong pisang.
Jenis makanan ringan yang ia kembangkan dari bahan gedebong pisang adalah abon dan keripik gedebong pisang. Naluri wirausaha Dian telah dipraktikkan sejak Tahun 2020 silam pasca Pandemi Covid-19.
Dian mengakui, awalnya ia tidak mengetahui bagaimana cara pengolahan abon dan keripik gedebong pisang ini menjadi produk makanan yang layak dikonsumsi, walaupun dalam praktiknya mengalami kesulitan tetapi tidak menyurutkannya untuk berhenti berkarya.
“Awal mula terinspirasi membuat cemilan dari bahan gedebong pisang ini setelah saya pernah melihatnya dikembangkan didaerah lain, sehingga saya terinspirasi sendiri. Dari situ masa orang lain bisa saya engga, akhir berulang kali saya mencoba dan alhamdulillah hasilnya seperti sekarang ini,”ungkapnya di wawancara di Sanggar Sanca (Sagala Olahan Cau) pada Kamis (9/2/2023).
Menurutnya, tak semua pohon pisang bisa dijadikan cemilan, hanya pohon pisang jenis kepok atau sobo yang bisa dibuat abon dan keripik.
Jenis lainnya pernah dicoba, tetapi hasilnya tak serenyah pelepah jenis kepok tersebut. Meski hanya jenis tertentu, dirinya tidak pernah kesulitan mencari bahan baku pohon pisang pilihan terbaik ini.
LIHAT JUGA :
- Ini Sebilang Kuliner Legenda Sukabumi yang Masih Bisa Digoyang Lidah
- Menteri Sofyan Djalil : Kabupaten Sukabumi jadi Sentra Pisang Cavendish
Saat ini cemilan bahan gedebong pisang olahan Dian telah dipasarkan ke daerah Jakarta hingga Batam dengan harga per kilogram abon gedebong pisang dijual 120 ribu rupiah namun keripik gedebong dibandrol seharga 100 Ribu rupiah.
“Untuk pemasaran saat ini baru di daerah setempat saja, namun kita melayani pembelian secara online melalui aplikasi facebook. Pemesanan online ini pernah ada yang dari Jakarta dan Batam,”tuturnya.
Dian berharap melalui kerajinan olahan yang ia geluti selama ini bisa mengangkat derajat perekonomian masyarakat di desa Ciemas, Kecamatan Ciemas Sukabumi.
editor : Hasna Fatimah Zahra
Tuliskan komentar anda